Văn hóa ẩm thực Nhật Bản luôn là một chủ đề bất tận đối với những người sành ăn. Mỗi mùa ở Nhật lại mang một nét đặc trưng riêng cùng những món ăn ngon miệng tùy theo sự chuyển mùa này, đặc biệt người Nhật thường nói rằng mùa thu là mùa ăn uống, và bạn không thể nói gì hơn trừ việc gật đầu đồng ý khi nhìn thấy những món ăn này.

Trong Series Tabemono đầu tiên, TalentHub sẽ giới thiệu mọi người món bánh cá nướng Taiyaki của tiệm Yanagiya nằm ở quận Chuo, Nihombashi cách ga Ningyocho 5′ đi bộ từ cửa A1 vừa ngon vừa thú vị cho những ngày se lạnh.

Bạn Areeya (người Thái) thích thú với món bánh cá

Bánh cá nướng Taiyaki (たい焼き) là một món ăn được nướng trong một khuôn kim loại có hình dáng giống như cá tráp (Tai). Bánh cá nướng Taiyaki là một món ngọt với phần bên ngoài là bột mì và phần nhân bên trong là bột đậu đỏ. Taiyaki có nguồn gốc từ Imagawa Yaki, vào cuối thời kì Minh Trị (Meiji).

Khung cảnh xếp hàng chờ mua bánh tại tiệm Yanagiya

Tiệm bánh Yanagiya có truyền thống lâu đời ở ga Ningyocho, tiệm đón vài trăm khách mỗi ngày, buổi trưa là thời gian cao điểm nhất ở đây. Một hàng dài nối tiếp nhau từ ngoài vào trong tiệm, mọi người đều vui vẻ chờ đợi nếm những chiếc bánh thơm ngon.

Dù trời đã bắt đầu sẩm tối, nhưng tiệm vẫn đông đúc, náo nhiệt để chờ đợi những chiếc bánh cá nóng hổi

Bên cạnh những chiếc bánh Taiyaki nóng hổi, tiệm còn có cả bánh nhân kem lạnh, vị vani và đậu. Tạo nên hai sự lựa chọn cho team “Nóng” và “Lạnh” ;).

Anh đầu bếp nướng bánh cá trông lúc nào cũng hăng say với công việcNhững chiếc bánh nóng hổi ra lòGiấy gói bánh cá ở tiệm Yanagiya rất bắt mắt và đáng yêu

Đối với người Nhật, cách ăn bánh cá nướng Taiyaki rất quan trọng. Họ thích tin rằng, ăn Taiyaki như thế nào sẽ tiết lộ tính cách của người ăn nó.

• Nếu bạn ăn phần đầu của bánh cá trước: bạn là một người lạc quan, luôn giữ được bình tĩnh nhưng đôi khi trở thành một người hung hăng.
• Nếu bạn ăn phần đuôi trước: bạn là một người bình tĩnh, lãng mạn nhưng lại hơi ngây thơ.
• Nếu bạn ăn nó không phải đầu hay đuôi mà từ bên cạnh (phần vây hay bụng): bạn là một người năng động, thích thể thao và rất thân thiện.

Hương vị thơm ngon đặc trưng của chiếc bánh sẽ làm bạn nhớ mãi

Areeya chia sẻ: Bánh cá ở tiệm Yanagiya có vỏ bánh không quá cứng, mềm đủ độ, nhân bánh đậu đỏ ngọt thanh. Nhấm nháp chiếc bánh nóng hổi vào những ngày thu lạnh cảm giác rất vui và thú vị.

Bạn Phúc (đến từ TalentHub) cũng chia sẻ: Lần đầu được ăn Taiyaki “authentic” cảm giác rất đặc biệt, khác hẳn với bánh cá phiên bản Việt Nam. Ở tiệm chỉ có nhân bánh ngọt, nhưng không hề gây ngấy và chán 😀

Nếu các bạn có dịp đi ngang qua con đường này, đừng quên ghé vào tiệm Taiyaki Yanagiya để thưởng thức món bánh cá trứ danh này nhé!