Người dân Nhật Bản có xu hướng ăn uống ngoài nhà hàng quán ăn, chính vì vậy mà chi phí ăn ngoài và nấu ăn không khác nhau là mấy đối với một người độc thân hoặc cặp đôi mới cưới. Chỉ tính riêng Tokyo đã có gần 200.000 nhà hàng, quán ăn và con số không ngừng tăng, nên người nước ngoài sẽ lúng túng khi muốn chọn địa điểm phù hợp cho mình. Nếu bạn đang bị như vậy thì hãy để Talent Hub giúp bạn nhé. Hình dung đơn giản như sau:
Nhà hàng gia đình (ファミリーレストラン)
Đây là nhà hàng có không gian thoải mái mà giá lại rẻ, phù hợp với mọi lứa tuổi, kể cả trẻ nhỏ. Hình thức nhà hàng này cũng cho phép bạn “ngồi đồng” hàng giờ dù chẳng gọi món là mấy. Vì vậy bạn sẽ bắt gặp rất nhiều học sinh thường tụ tập ở đây. Trái với điểm cộng không gian và giá thành, chất lượng món ăn chỉ ở mức tạm chấp nhận.
Một số chuỗi nhà hàng nổi tiếng, có mặt ở khắp mọi nơi như Saizeriya, Gasto, Jonathan’s v.v.
この投稿をInstagramで見る
Fast-food (ファストフード)
Ngoài Mac Donald và các thương hiệu nước ngoài khác như Mos Burger, KFC, Lotteria v.v., góp phần vào thị trường fast-food còn có Machiya và Yoshinoya, là quán thức ăn Nhật nhưng đáp ứng nhu cầu ăn nhanh, ăn rẻ và ăn bất chấp giờ giấc vì hầu hết các nhà hàng mở cửa 24/24. Ngoài ra, có thể bao gồm các quán “mì đứng” (đứng để ăn và không có ghế ngồi) vào loại hình này.
Quán mì theo chuỗi và tư nhân (ラーメン屋、うどん屋、そば屋)
Mì vốn là một niềm tự hào của người Nhật, và bạn có thể đếm được vài quán mì chỉ trong bán kính 100m! Bạn cũng có thể tìm thấy một hay hai quán mì trong khu ẩm thực (food court) của siêu thị hay trung tâm thương mại sang trọng. Hơn thế, Nhật Bản có tận 3 bảo tàng chỉ để trưng bày và thưởng thức mì.
この投稿をInstagramで見る
Quán nhậu (居酒屋)
Tại các ga đông đúc nhiều tòa nhà văn phòng thường sẽ có rất nhiều quán nhậu, tiếng Nhật được gọi là “izakaya”. Các quán này nổi bật với món yakitori, là đồ nhắm rất ngon khi kết hợp với bia rượu. Gần đây, để thu hút khách hàng, các izakaya có menu đa dạng hơn, tuy nhiên không khí của quán vẫn giữ nguyên, chính vì thế izakaya là đặc sản với dân nhậu.
Nhà hàng ẩm thực nước ngoài
Số lượng nhà hàng nước ngoài chưa bao giờ bùng nổ đến thế! Không chỉ riêng các món Tây u, ẩm thực Trung Quốc, Hàn Quốc, Việt Nam, Ấn Độ, Thái Lan, thậm chí Israel hay Nga v.v. cũng xuất hiện đông đủ tại các đô thị lớn của Nhật Bản. Bạn có thể tìm thấy nhiều nhà hàng Việt Nam ở ga Otsuka, ga Ikebukuro, ga Shinjuku hay ga Shibuya v.v. của Tokyo.
Nhà hàng teishoku (定食レストラン)
Nhà hàng teishoku (set món ăn) được xếp riêng mặc dù có rất nhiều nhà hàng phục vụ đồng thời tanbin (món riêng) và teishoku. Những nhà hàng này có đặc điểm phục vụ món ăn cân bằng cơm – thịt – rau, thậm chí có một số nơi còn cho ăn salad miễn phí. Có thể kể đến 2 cái tên tiêu biểu với 2 loại món ăn hoàn toàn khác biệt, là Ootoya và Wako.
Nhà hàng tabehodai (食べ放題) & nomihodai (飲み放題)
Đây có lẽ là thiên đường cho các bạn ăn nhiều và ăn thỏa thuê. Mặc dù được giới hạn trong khoảng 90 phút 〜 120 phút, tabehodai và nomihodai thật sự rất có lợi nếu bạn không quá chú trọng đến chất lượng món ăn. Chuỗi Shabushabuyo (lẩu thịt shabushabu) hay chuỗi Gyoku (thịt nướng) có lẽ là nổi tiếng nhất. Gần đây còn có cả tabehodai món tráng miệng hay thậm chí là nomihodai trà sữa tapioka.
Nhà hàng ẩm thực Nhật xa xỉ
Vì sao lại xếp riêng như vậy, vì có những món rất xa xỉ mà bạn nên cẩn thận xem giá menu trước khi bước vào. Các món ăn có giá khá đắt đỏ như unagi, sushi hay teppanyaki v.v. Một cách khác là khi bạn tìm kiếm nhà hàng bằng Google Map, hãy để ý đến giá thành bằng cách nhìn ký hiệu “$”, thấy “$$$” là phải mất ít nhất 5000yen cho một bữa ăn nhé.
Lữ quán
Các món ăn trong lữ quán thường được trình bày rất đẹp mắt (và cũng dùng rất nhiều chén đĩa), phải có đến gần 10 món ăn trong 1 khay, món nào cũng nho nhỏ nhưng đảm bảo vừa no bụng vừa ngon miệng.
この投稿をInstagramで見る
Quán ăn đường phố như đá bào, taiyaki, taikoyaki, oden, imo v.v.
Những quán ăn đường phố như thế này thường bạn sẽ tìm thấy ở các lễ hội của Nhật, hoặc ở các con đường mua sắm (商店街). Hầu hết các món là mua mang đi, cho phép bạn vừa đi vừa thưởng thức, hoặc nán lại một góc nào đó nếu không muốn thất lễ. Đây thường là những món ăn nhẹ, nhưng ở lễ hội thì không ít món ăn no có thể làm đầy bao tử của bạn.
