Nhật Bản là thiên đường của các món đồ ngọt. Vào mùa hè, bên cạnh kem tươi các loại, đá bào cũng là món vô cùng phổ biến, có mặt ở khắp mọi nơi! Đá bào trong tiếng Nhật được gọi là かき氷 (kaki gori) và có vô số những phiên bản khác nhau, từ siro cho đến trái cây, các loại đậu hay kết hợp cùng với kem! Nhưng điều làm nên điểm nổi bật cho các quán đá bào mà Talent Hub giới thiệu dưới đây, chính là đá bào được lấy từ đá tự nhiên, ở những vùng đất lạnh lẽo của Nhật. Có thật là như vậy? Bạn hãy thử nghía qua những quán đá bào này ở khu vực Tokyo nhé.
Contents
- 1 (Ga Sangenjaya) 和kitchen かんな (Wa kitchen Kanna)
- 2 (Ga Ginza) 麦酒屋るぷりん (Bakushuya Lupurin)
- 3 (Ga Sugamo) かき氷工房 雪菓 (Kaki gori kobo Sekka)
- 4 (Ga Umeshima) 椛屋 (Momijiya)
- 5 (Ga Nippori) ひみつ堂 (Himitsudo)
- 6 (Ga Sakura-shinmachi) 雪うさぎ (Yuki Usagi)
- 7 (Ga Mejiro) 志むら (Shimura)
- 8 (Ga Jujo) だるまや餅菓子店 (Daruma Mochigashi ten)
- 9 Kết
(Ga Sangenjaya) 和kitchen かんな (Wa kitchen Kanna)
View this post on Instagram
Đá bào sử dụng đá tự nhiên hình thành từ nước suối và ánh nắng mặt trời, kết hợp với nước sốt mascarpone tan chảy! Đá được cạo ra từ phòng băng tự nhiên “Matsuzuki” của điểm du lịch nổi tiếng Nikko. Phần nước sốt được làm thủ công với trái cây và rau theo mùa! Trong ảnh là món “Tiramisu” có giá 750 yên. Đá bào tự nhiên có kết cấu cực mịn được phủ bằng bột ca cao có nguồn gốc mascarpone. Sự tương thích giữa ca cao đắng và nước sốt ngọt cũng cũng là một điểm nhấn nổi bật của món này.
■ Địa chỉ: 〒154-0002 Tokyo, Setagaya City, Shimouma, 2 Chome−43−11 2F COMS (12 phút đi bộ từ ga Sangenjaya)
■ Ngày nghỉ: Thứ tư hằng tuần
■ Giờ mở cửa: 11:00 đến 19:00
(Ga Ginza) 麦酒屋るぷりん (Bakushuya Lupurin)
View this post on Instagram
Bia và đá bào?! Sự kết hợp này có thể sẽ khiến bạn hoài nghi độ ngon của nó, nhưng thật sự thì món này không chê vào đâu được. Loại đá bào này sử dụng đá tự nhiên từ “Yoshiro Tokujiro” của Nikko! Nước sốt tự làm, chủ yếu sử dụng trái cây và rau quả. Đây đồng thời là một quán bia nơi bạn có thể thưởng thức rượu vang và rượu whisky Nhật Bản, bao gồm cả bia thủ công thô nội địa.
■ Địa chỉ: 〒104-0061 Tokyo, Chuo-ku, Ginza 6-7-7, 3F (2 phút đi bộ từ ga Ginza)
■ Giờ mở cửa:
Thứ 2 ~ thứ 6 18:00〜24:00
Thứ 7 15:00〜23:00
Chủ nhật 15:00〜20:00
(Ga Sugamo) かき氷工房 雪菓 (Kaki gori kobo Sekka)
View this post on Instagram
Sử dụng băng tự nhiên của núi Phú Sĩ, đá bào ở đây có hương vị vô cùng tinh khiết. Trong ảnh là “Matcha Muso” (800 yên), bao gồm ba lớp sữa matcha, chocolate matcha và kem matcha, tạo nên một hương vị matcha ngọt ngào mà không quá đắng. Bạn sẽ bất ngờ vì vẻ ngoài xanh lá cây kiểu “ngoài hành tinh” của món này đó!
■ Địa chỉ: 〒170-0002 Tokyo, Toshima-ku, Sugamo 3-37-6 (2 phút đi bộ từ ga Sugamo)
■ Ngày nghỉ: Thứ hai hằng tuần
■ Giờ mở cửa: 11:00 đến 17:00
(Ga Umeshima) 椛屋 (Momijiya)
View this post on Instagram
Đây có lẽ là phiên bản đá bào dễ yêu nhất trong số tất cả. Cũng sử dụng băng của phòng băng Matsuzuki ở Nikko, nhưng quán chuyên sử dụng kem chocolate và sữa tự làm cho các món đá bào. Trong ảnh là “Nụ hôn chocolate ngọt ngào” có giá 850 yên. Ngoài lớp chocolate quyến rũ, nó còn có hạnh nhân lát và siro dâu. Ăn xong chắc là no luôn đó các bạn!
■ Địa chỉ: 〒123-0851, Tokyo, Adachi-ku, Umeda 3-19-15 1F (15 phút đi bộ từ ga Umeshima)
■ Ngày nghỉ: Thứ ba hằng tuần
■ Giờ mở cửa: 12:00 đến 17:30
(Ga Nippori) ひみつ堂 (Himitsudo)
View this post on Instagram
Đây là món đá bào đúng kiểu cổ điển đơn giản nhưng luôn ngon lành, sử dụng đá từ phòng băng Mitsuboshi của Nikko. Trong ảnh là “chuối trà sữa hoàng gia” với một lượng lớn chuối có topping là siro trà sữa. Hương vị tuyệt vời của món này sẽ khiến bạn đánh chén nó trong vòng chưa tới 15 phút (mình và bạn mình đã thử ;D).
■ Địa chỉ: 〒110-0001 Tokyo, Taito-ku, Yanaka 3-11-18 (3 phút đi bộ từ ga Nippori)
■ Ngày nghỉ: Thứ hai hằng tuần (từ tháng 11 đến tháng 6 là thứ ba hằng tuần). Nhưng tháng 8 không nghỉ mà mở cửa suốt
■ Giờ mở cửa: 10:00 đến 18:00
(Ga Sakura-shinmachi) 雪うさぎ (Yuki Usagi)
View this post on Instagram
Đúng với tên gọi “Thỏ tuyết” dễ thương của quán, các món đá bào ở đây có hình dạng tròn trịa và phủ kem mịn như tuyết. Đá bào tự nhiên kết hợp với caramel bí ngô tạo ra món ngọt xinh xắn như trong ảnh, với giá 850 yên. Quán mở đến khuya nên bạn nào lên cơn thèm ngọt về đêm thì quẹo vào quán ngay và luôn nha.
■ Địa chỉ: 〒154-0012 Tokyo, Setagaya-ku, Komazawa 3-18-2 (10 phút đi bộ từ ga Sakura-shinmachi)
■ Ngày nghỉ: Thứ hai hằng tuần
■ Giờ mở cửa: 11:30 đến 23:00
(Ga Mejiro) 志むら (Shimura)
View this post on Instagram
Đến đây bạn sẽ được “cạo tường” đá bào đúng nghĩa đấy! Sử dụng băng tự nhiên “Yatsugatake” từ dãy Nam Alps, món đá bào của quán mô phỏng lại hình ảnh núi băng dựng đứng của khu vực này. Món “dâu thô” như ảnh có nước sốt dâu tây êm dịu, sẽ đem đến cho bạn một trải nghiệm thú vị nhờ sự khác biệt trong kết cấu và tạo hình của đá bào. Giá hơi chát một tí (900 yên) nhưng rất đáng thử đó!
■ Địa chỉ: 〒171-0031 Tokyo, Toshima-ku, Mejiro 3-13-3 (1 phút đi bộ từ ga Mejiro)
■ Ngày nghỉ: Thứ hai hằng tuần
■ Giờ mở cửa: 10:00 đến 19:00
(Ga Jujo) だるまや餅菓子店 (Daruma Mochigashi ten)
View this post on Instagram
Được thành lập vào năm 1955, đây là một cửa hàng nơi bạn có thể thưởng thức đá bào tự nhiên “Kuramoto Hakyoshi”. Bạn nên thử món “Mochi” hoặc “Matsucha” (món trong ảnh). Quán sử dụng rất nhiều thành phần kết hợp với đá bào, thậm chí có cả vị chocolate từ ít đắng đến rất đắng! Còn muốn vị ngọt bùi, có ngay đá bào kết hợp mochi cho bạn trải nghiệm đó!
■ Địa chỉ: 〒114-0031 Tokyo, Kita-ku, Jujo nakahara 1-3-6 (4 phút đi bộ từ ga Jujo)
■ Ngày nghỉ: Thứ ba hằng tuần
■ Giờ mở cửa: 10:00 đến 18:30
Kết
8 quán đá bào này đã đủ để bạn bận rộn khám phá trong mùa hè này chưa? Cho dù bạn không phải là một tín đồ của đá bào thì bạn cũng sẽ xiêu lòng vì những món ngọt mát lạnh này đấy. Đến đây với gia đình hay bạn bè, người yêu cũng là một ý tưởng không tồi đâu, vì hầu hết đá bào nên ăn “2 mình”, một người ăn sẽ hơi nhiều quá đấy. Hãy đón đọc những bài viết cùng chủ đề mùa hè của Talent Hub bạn nhé! Hẹn bạn ở bài viết tiếp theo!
